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  • Tartellette di pasta frolla per un te con le amiche

    Facile e veloci, le tartellette di pasta frolla al cioccolato e pere sono perfette per un te improvvisato con le amiche. Seguiranno racconti e storie, riflessioni, a volte lacrime tristi ed abbracci. Ma quanto valgono le forti intese? …e le risate? Momenti sereni e spensierati vanno celebrati con un tripudio di fiori, colori e sapori perchè certe amiche valgono più di mille parole! Accendi il forno e portalo a 180°. Se…

  • insalata di glicine

    insalata con fiori di glicine

    Ci sono poesie che si scrivono da sole, ogni anno, in aprile. E’ il suo profumo inebriante a dare l’avviso, quando il cielo è azzurro. Inizia così la magia del tempo lento, seduti sotto la pergola a raccontare le nostre storie. Ancora una volta stupiti.     Ho scoperto che potevo mangiare i fiori del glicine da bambina, quando ho atteso fino a sera di morire, credendo fossero velenosi. Lo…

  • Pak choy, il cavolo cinese

    Mi sono innamorata di un cavolo cinese, il pak choy! Appartiene alla famiglia delle Brassicaceae ha le foglie da bietola,  i fianchi da finocchio, non puzza come il cavolfiore, cuoce poco ma posso gustarlo anche crudo, è delicato ma leggermente amarognolo. Si veste di agrodolce ma porta bene anche le spezie. Abbraccia volentieri primi e secondi. Insomma è onesto! appartiene al genere BrassicaVegolosi.it – Leggi su: http://www.vegolosi.it/?p=6754 appartiene al genere…

  • tortino di patate

    tortino di patate, salmone & finocchio rosso

      Hai mai pensato di trovare ispirazione da un piatto  per cambiare colore ad una stanza, ad un angolino di casa o per creare una nuova mood board? In effetti sembra un’idea balorda, ma non se ragioni al contrario. Quando assaggi una pietanza che stai preparando e ti sembra manchi qualcosa, prova a pensare ai colori… troverai subito l’ingrediente mancante! Questa è una delle indicazioni che do sia ai workshop…

  • muffin all’arancia e cioccolato

      Niente di strano, un semplice muffin. Sarai tu a renderlo speciale. Assaporalo ad occhi chiusi  … lentamente. Tiepido. Sono certa,  sarà unico!  Accendi il forno a 180° ( è quello sportello orizzontale generalmente sotto il gas) In una ciotola metti la farina, il lievito, lo zucchero, le gocce di cioccolato Aggiungi il latte, le uova ed il burro ammorbidito Combina delicatamente gli ingredienti con un cucchiaio lasciando l’impasto grumoso…

  • Wafer al cioccolato fondente e caffè

                    Un giorno un caffè mi disse: “Io sto bene da solo, ma l’amore lo faccio con il cioccolato fondente” poi chiese allo zucchero di farsi da parte e mi raccontò la loro storia d’amore. Incontri segreti, ad occhi chiusi per gustare ogni attimo, divisi solo da un sottile strato di wafer croccante. Il caffè bollente scioglie il cioccolato,  le creme si fondono creando un’unico gusto. Un armonico miscuglio che…

  • Torta di carote, mandorle, zenzero e poesia

      Succede sempre così… decido di fare una torta, sfoglio un libro e gli ingredienti richiesti non sono mai presenti nella mia dispensa. Con quello che ho,  adatto la ricetta e la interpreto a modo mio. Erano noci nel libro “Quello che piace a IRENE”  3 uova e non 2, zucchero e non fruttosio + vanillina, ma cosa importa… Irene racconta storie d’amore e destini,  gli ingredienti della torta hanno…

  • Torta di pesche e lamponi VEGAN

    S’incontrano persone e si scambiano opinioni. Si ascoltano storie e se ne traggono benefici. Sono curiosa, non potrei fare il mio lavoro se non lo fossi! Cerco dettagli da fotografare per siti ed aziende, case da stravolgere, offro corsi di photostylist e composizione di fiori. E soprattutto non copio! Mi piace incontrare persone che non la pensano come me, persone che mi dicono “non sono d’accordo” che argomentano una scelta…

  • Crumble di pesche e l’adolescenza

    Scambio figlio adolescente con nano da giardino… se necessario anche tutti e sette!   Qualcuno di voi mi capisce vero? A tutti gli altri vorrei fare alcuni esempi… avete presente le foglie triturate? il pesto di mandorle? i fughi trifolati? la betoniera in azione? le uova strapazzate? i marron glacé? Ecco vagamente cosa si prova ad avere in casa un figlio adolescente. Non una cosa da poco…un giorno o due……

  • Tisana ai petali di rosa

     Davanti a certe cose non mi vengono le parole! Penso e ripenso. Perchè alcune persone non riescono  ad essere incantate dalle meraviglie che hanno attorno?  Ci sono colori, profumi, sapori, morbidezze… e persone. Se ne trovano di speciali se si sta ad ascoltare, di splendide se si osservano le sfumature, di morbide se si prova ad accarezzare.      Raccogli i petali asciutti e lasciali riposare in ambiente aerato. Metti…