Ricetta col Bimby

3 albumi
300 gr. zucchero a velo
sale

Inserire la farfalla nel boccale, aggiungere gli albumi, lo zucchero e il sale
Lavorare 1 min 40° vel.2
Al termine spegnere la temperatura e lavorare ancora 7 min, vel 2
Fermare il Bimby per 5 min poi lavorare altri 7 min a vel 2
Versare il composto in una tasca da pasticceria o in un sacchetto per alimenti forato e formare dei mucchietti ben distanziati
Infornare per circa 1 ora in forno a 100°

                                      
 DOLCE WEEKEND!!!