Eccomi!

Settembre 27, 2010

Handmade, Lifestyle, Photo Styling, Ricettine, Uncategorized

Inauguro questo blog dedicato alle mie passioni con un biscottino timbrato!

“Paciugo” in cucina, sempre in compagnia di un sottofondo musicale…

oggi ascolto Regina Belle…

Ricetta:

300 gr. di farina bianca

150gr. di zucchero

125 gr di burro morbido

3 tuorli

2 cucchiai di latte

1 pizzico di sale

Per l’impasto ho utilizzato il mio Bimby mescolando tutti gli ingredienti per 30 sec. vel 3 e 10 sec. vel. 6. Ma se non ti manca il tempo, utilizzare le mani è sicuramente un momento d’impagabile relax. Ho lasciato riposare in frigorifero l’impasto per 30 minuti, poi l’ho steso dello spessore di ½ cm su un piano infarinato. Ho utilizzato uno stampo a timbro intercambiabile per ottenere la scritta GIATO. In forno preriscaldato a 160° cuociono in 20 minuti restando morbidi e friabili.

…e cosa farne degli albumi?

Dolcetti alle mandorle

Ricetta:

300 gr. di mandorle pelate

300 gr. di zucchero semolato

3 albumi

Monta gli albumi (tenuti a temperatura ambiente) con lo zucchero ed unisci lentamente le mandorle, precedentemente tritate grossolanamente. Copri con carta trasparente la ciotola e lascia riposare in frigorifero 12 ore circa. Versa a cucchiaini il composto sulla placca, rivestita da carta forno, e cuoci nel forno caldo a 180° per 15 minuti.

Qualche foto e mi concedo una tazza di te…nel frattempo piove!